LACOR Molde para Ovo Estrelado Redondo Inox 68005 - Ovos Perfeitamente Redondos Sempre

Aro de aço inoxidável profissional para ovos estrelados com forma perfeita e apresentação impecável

O molde para ovo estrelado LACOR é o utensílio essencial para conseguir ovos estrelados perfeitamente redondos, panquecas uniformes e apresentações profissionais nos seus pratos. Fabricado em aço inoxidável 18/10 de alta qualidade com pega resistente ao calor, este aro de Ø8,5cm garante resultados consistentes tanto em cozinhas profissionais de restauração como em casa. Adequado para máquina de lavar loiça, antiaderente natural e concebido para uso intensivo diário.

Se os seus ovos estrelados se espalham de forma irregular pela frigideira, se deseja apresentações profissionais em pequenos-almoços, brunches ou pratos gourmet, ou se necessita de porções uniformes para serviços de restauração, este molde LACOR é a sua solução. Elimina a frustração de ovos deformados, permite empilhar ingredientes em hambúrgueres e sanduíches com precisão, e garante que todos os ovos tenham exatamente o mesmo tamanho e forma. Ideal para chefs profissionais que procuram consistência na apresentação e para entusiastas que desejam resultados de restaurante em casa.

• Ovos fritos perfeitos: forma redonda uniforme ideal para pequenos-almoços, brunches e pratos combinados
• Hambúrgueres gourmet: ovos do tamanho exato do pão para hambúrgueres e sanduíches premium
• Tortitas e pancakes: tortitas perfeitamente redondas com bordas definidas e espessura uniforme
• Ovos escalfados na frigideira: contenção perfeita para ovos pochê sem dispersão
• Mini tortillas individuais: porções controladas de tortilla francesa ou espanhola
• Apresentações gourmet: montagens em torre, stacks de pequeno-almoço, pratos de brunch profissional
• Crêpes e blinis: crepes finas perfeitamente circulares para apresentações elegantes
• Porções de arroz: moldagem de arroz, quinoa ou grãos em forma circular para empratados

Benefícios chave do molde profissional LACOR

✓ Apresentação profissional garantida: Todos os seus ovos estrelados terão exatamente a mesma forma e tamanho, criando pratos visualmente perfeitos dignos de restaurantes de alta gama. Ideal para serviços de hotelaria onde a consistência é fundamental.

✓ Aço inoxidável 18/10 de qualidade superior: Material não reativo que não altera sabores, resistente à corrosão, deformação e oxidação. Mantém o seu brilho e propriedades durante décadas de uso intensivo. Não liberta partículas nem substâncias nocivas.

✓ Pega ergonómica resistente ao calor: Design que permite manusear o molde com segurança mesmo durante a cozedura. Fácil de colocar e retirar da frigideira sem queimaduras. Construção soldada que não se solta com o uso.

✓ Limpeza sem esforço: Adequado para máquina de lavar loiça industrial e doméstica. O aço inoxidável polido não retém gorduras nem odores. Limpeza manual em segundos com água quente e sabão. Sem recantos onde se acumulem resíduos.

Por que escolher a LACOR?

A LACOR é um fabricante espanhol líder em equipamento profissional para hotelaria com mais de 60 anos de experiência. Os seus produtos são concebidos sob rigorosos controlos de qualidade e são a escolha preferida de chefs profissionais, hotéis, restaurantes e serviços de catering em toda a Europa.

Este molde para ovos foi testado em milhares de cozinhas profissionais, demonstrando resistência excecional a deformações por calor, durabilidade da pega soldada e facilidade de uso em serviços de alto volume. O diâmetro de 8,5 cm está calculado para o tamanho padrão do ovo L, perfeito para hambúrgueres, tostas e pratos combinados.

Ao contrário dos aros genéricos de silicone que se deformam com o calor ou dos de alumínio que oxidam, o aço inoxidável LACOR garante forma perfeita, segurança alimentar e vida útil indefinida.

Limpeza: Lave com água quente e sabão imediatamente após o uso, ou coloque na máquina de lavar loiça. Para resíduos aderidos, deixe de molho em água quente alguns minutos antes de limpar. Não utilize esponjas metálicas abrasivas que possam riscar o acabamento polido.

Armazenamento: Guarde num gaveta seca ou pendurado num gancho. O aço inoxidável não requer cuidados especiais. Pode ser empilhado com outros utensílios sem risco de danos.

Durabilidade: Com uso normal, este molde durará décadas sem perder as suas propriedades. O aço inoxidável 18/10 não enferruja, deforma nem deteriora com o tempo.

O ovo agarra ao molde de aço inoxidável?
Se untar ligeiramente o interior do molde antes de adicionar o ovo, este não vai agarrar. O aço inoxidável quente com uma fina camada de óleo ou manteiga cria uma superfície antiaderente natural. Espere que a clara esteja bem coagulada antes de retirar o molde.

Posso usar este molde em frigideiras antiaderentes?
Sim, perfeitamente. O aço inoxidável não danifica os revestimentos antiaderentes. De facto, a combinação de frigideira antiaderente + molde untado garante resultados perfeitos sem aderências.

A pega aquece muito durante o uso?
A pega aquece com o uso prolongado, mas menos que o aro em contacto direto com a frigideira. Para maior segurança, use um pano de cozinha ou luva ao retirar o molde após vários minutos de cozedura.

Qual o tamanho ideal do ovo para este molde de 8,5cm?
Ovos tamanho L (grandes) são perfeitos para este molde. Ovos M (médios) também funcionam bem. Ovos XL podem transbordar ligeiramente se a gema for muito grande, mas ainda assim ficam contidos.

Posso usar este molde em placas de indução?
O aço inoxidável 18/10 é compatível com indução, mas por ser um aro fino sem base magnética, não funcionará diretamente sobre indução. Use-o sempre dentro de uma frigideira ou placa compatível com indução.

Serve para fazer ovos no forno?
Sim, o aço inoxidável é adequado para forno. Pode usá-lo para cozer ovos, mini quiches ou omeletes individuais. Resiste a temperaturas até 250°C sem problemas.

Quantos moldes preciso para um serviço profissional de pequenos-almoços?
Para restauração, recomendamos ter pelo menos 4-6 moldes para poder cozinhar vários ovos simultaneamente em placas grandes. Para uso doméstico, 1-2 moldes são suficientes.

Pode ser usado para fazer anéis de cebola fritos?
Embora seja desenhado para ovos, pode usá-lo criativamente para fritar anéis de cebola, pimentos ou legumes em forma circular. Serve também como cortador de alimentos macios.

Garantia e qualidade LACOR

Produto original LACOR com garantia do fabricante. Cumpre as normas CE de segurança alimentar. Fabricado segundo os padrões ISO de qualidade para equipamento de restauração profissional. Aço inoxidável 18/10 certificado livre de níquel em quantidades prejudiciais.

Adicione agora este molde profissional LACOR à sua cozinha e obtenha ovos estrelados perfeitamente redondos em cada pequeno-almoço. Ferramenta essencial para restauração, brunch profissional e entusiastas que procuram apresentações impecáveis. Investimento único que durará toda a vida e elevará a qualidade visual de todos os seus pratos.